Vino, olio e…..Genio
Il Montalbano fonte d’ispirazione per Leonardo da Vinci, fra vigneti, olivi e arte……………… Nel logo della Strada dell’Olio e del Vino del Montalbano – Le colline di Leonardo, compare metà Uomo vitruviano. È un doveroso omaggio al genio di Vinci che, legato al paese natale e …
Montecarlo, ma in Toscana
Un territorio articolato dalle mille prelibatezze! Ampio e vario è il territorio della Strada del vino e dell’Olio Lucca, Montecarlo e Versilia: dai confini con le province di Pistoia e Firenze a quelli con Massa-Carrara, dalla pianura alle “prealpi” Apuane, passando per le colline della Lucchesia e …
Tortelli Porri e Patate
Ingredienti per 4 persone Per la Pasta: 1. 300 Gr di Farina 2. 3 Uova Per il ripieno: 1. 700 Gr di Porri 2. 2-3 Patate 3. 70 Gr di Pecorino o Grana 4. Brodo vegetale 5. 2 Uova (di una useremo solo il tuorlo) 6. Burro …
Tagliatelle alla farina di Castagne con salsiccia e ramerino
INGREDIENTI PER 4 PERSONE per le tagliatelle: 1. 150 g DI FARINA DI CASTAGNE 2. 200 g DI FARINA OO 3. 3 UOVA 4. SALE per il condimento: 1. 1 cipolla 2. Olio 3. Sale-Pepe 4. Ramerino 5. 4 Salsicce LE TAGLIATELLE: Su un piano …
