News
Segui i nostri canali per essere aggiornato su tutti i nostri eventi in Toscana e non solo!
L’Olio
Olio di oliva, olio extra vergine di oliva ed olio di sansa di oliva…quali sono le differenze? Dalle olive si ottengono diversi tipi di oli, ognuno con una sua denominazione. A seconda dello loro qualità, alcuni oli, sono immediatamente idonei …
Il Tartufo
Cosa sono i tartufi I tartufi sono funghi che crescono sotto terra, vicino ad alberi o arbusti con i quali vivono in in simbiosi, scambiandosi reciprocamente alcune sostanze nutritive indispensabili per il loro sostentamento. In Italia sono presenti oltre venticinque …
La Degustazione
E’ una tecnica o arte che permette di valutare il vino in tutti i suoi aspetti; un’analisi sensoriale (organolettica) sulla base di parametri qualitativi codificati a livello internazionale. Le condizioni migliori per una degustazione tecnica sarebbero al mattino a digiuno, …
