Vino, olio e fichi
Strada dei vini di Carmignano e dei sapori tipici pratesi Forse già gli Etruschi apprezzavano il vino di Carmignano: alcune tombe di nostri progenitori vissuti in questa zona hanno restituito recipienti per il vino. Inoltre, esistono documenti latini che parlano di Carminius, territorio coltivato a vite, …
VINO, PASSIONE TOSCANA.
Dal 20 al 23 settembre 2012 torna a Firenze EXPO RURALE TOSCANA 2012. Uno spaccato a 360° sul mondo rurale, promosso dalla Regione Toscana nella cornice del Parco delle Cascine: 6 ettari open air, 5500 mq di spazi coperti in cui saranno chiamati a raccolta tutti coloro che non hanno mai …
Vino e olio per strada
Ecco sulla destra, il museo d’arte, piccolo ma ricco di capolavori che nessuno se lo sarebbe mai aspettato; dalla traversa a sinistra si giunge al museo delle contadinerie (sono tanti in Toscana, ma ciascuno ha la sua specificità). A destra, ecco la passeggiata alla fattoria storica …
BIT 2012: Alla scoperta di 22 itinerari all’insegna del Gusto
La quinta edizione della Guida delle Strade del Vino e dell’Olio e dei Sapori di Toscana, sarà presentata alla Bit di Milano sabato 18 febbraio alle ore 15.00.Il volume, composto di 135 pagine, è stampato in italiano ed in inglese, ha una tiratura di 11.000 …
Una bottiglia di Solidarietà
I tragici avvenimenti in Lunigiana di fine Ottobre hanno spinto la Federazione delle Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori di Toscana ad organizzare l’evento: “Una bottiglia di Solidarietà” Tale evento è stato concordato con l’Assessore Regionale all’Agricoltura, Gianni Salvadori ed il Presidente della Strada …
D.O.C.G. e D.O.C. della Toscana
Chianti DOCG D.M. 09/08/67 (G.U. n. 217 del 30/08/67) Il vino Chianti, uno dei più noti e apprezzati vini rossi italiani, viene prodotto in vasta area della Toscana, comprendente zone ben delimitate delle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena, con le uve di …
Del Vino non si butta via nulla…
Da quest’anno gli scarti della vinificazione si potranno utilizzare all’interno del settore energetico e nel campo delle energie rinnovabili, come le biomasse. A spianare la strada è il Decreto Ministeriale n.7407, del 4 Agosto scorso, che modifica la normativa sull’utilizzo dei sottoprodotti del vino a …
Vinsanto: il nettare dell’ospitalità Toscana
Cenni storici Il Vinsanto è uno dei vini passiti italiani più noti: apprezzato un po’ ovunque, ha alle sue spalle una storia molto lunga. In Toscana, il Vinsanto appartiene alla memoria collettiva, ed evoca una civiltà contadina ormai scomparsa, dominata dalla figura del mezzadro e …
La Degustazione
E’ una tecnica o arte che permette di valutare il vino in tutti i suoi aspetti; un’analisi sensoriale (organolettica) sulla base di parametri qualitativi codificati a livello internazionale. Le condizioni migliori per una degustazione tecnica sarebbero al mattino a digiuno, altra cosa è bere per …
Dop e Igp
La Legge n. 164/1992, recante la disciplina sulla tutela delle denominazioni di origine dei vini, dopo 17 anni di onorato servizio, viene aggiornata per recepire le nuove norme dell’Ocm vitivinicola… LA NUOVA CLASSIFICAZIONE: La prima e più importante novità comunitaria recepita nel decreto legislativo del’ …
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