Tortelli Porri e Patate
Ingredienti per 4 persone Per la Pasta: 1. 300 Gr di Farina 2. 3 Uova Per il ripieno: 1. 700 Gr di Porri 2. 2-3 Patate 3. 70 Gr di Pecorino o Grana 4. Brodo vegetale 5. 2 Uova (di una useremo solo il tuorlo) 6. Burro …
Tagliatelle alla farina di Castagne con salsiccia e ramerino
INGREDIENTI PER 4 PERSONE per le tagliatelle: 1. 150 g DI FARINA DI CASTAGNE 2. 200 g DI FARINA OO 3. 3 UOVA 4. SALE per il condimento: 1. 1 cipolla 2. Olio 3. Sale-Pepe 4. Ramerino 5. 4 Salsicce LE TAGLIATELLE: Su un piano …
Torta di marroni di Marradi
Ingredienti per 8 persone: 1. 1 kg di passato di Marron Buono di Marradi 2. 1l di latte intero 3. 7 uova 4. 500gr di zucchero 5. 50gr di rhum 6. 50g di alchermes 7. 1 bustina di vanillina Ingredienti per la sfoglia: 1. 150gr …
Topini di marroni
Topini di Marroni Della Strada del Marrone Ingredienti per il ripieno: 1. 1⁄2 Kg di marroni lessati e passati al passaverdura 2. 1⁄2 bicchiere di rosolio 3. 1 dito di rhum 4. 1⁄2 hg cioccolato fondente 5. 4 cucchiai di zucchero. Mescolare tutti gli …
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